为进一步提升太湖大闸蟹的品牌影响力，扩大太湖蟹在西北地区的市场份额，让西安市民更好的享受以太湖大闸蟹为代表的舌尖上的太湖美味， 6月27日，苏州市太湖大闸蟹行业协会联合西安饭店与餐饮行业协会首次在古都西安举办了名为“寻梦古都，情醉湖蟹”的太湖大闸蟹推介会。
推介会上，苏州太湖大闸蟹协会工作人员对太湖蟹的养殖环境、生产过程、质量控制、营销管理等进行了详细的讲解，并通过播放太湖大闸蟹宣传片对2016年太湖蟹生产形势进行了介绍。“只有好的食材，才能做出好的美食。”西安创赢公司厨政总监陈勇则从自己16年的做蟹体验及其太湖考察经历，向西安餐饮同行推荐太湖大闸蟹。”
西安饭店与餐饮行业协会会长高卫平介绍了西安的饮食文化及近几年西安餐饮市场发展变化，对太湖大闸蟹走进古城表示欢迎，协会愿为太湖大闸蟹与西安饭店餐饮企业搭建对接平台，减少中间环节，直供直销，实现农户、饭店与消费者三方共赢。苏州市太湖大闸蟹行业协会杜民根会长要求苏州参会企业运用好协会创造的产销对接平台，将最优质的太湖蟹送到西安乃至西北地区千家万户市民的餐桌，做大做强做好太湖蟹产业。
会后，来自苏州的20余家太湖大闸蟹生产、销售企业、合作社与西安的30余家品牌餐饮企业进行了产销对接，共叙友情，共谋发展，积极推动太湖大闸蟹在西安及周边地区的销售。
此次推介会还吸引了来自西安新闻网、搜狐美食、三秦都市报、陕菜网以及苏州广电总台等多家媒体的关注，并做了专题报道。
（信息来源： 江苏省太湖渔管办 ）