苏州太湖大闸蟹近日正式开捕。受今年“三公”消费受限影响，太湖大闸蟹内销市场萎缩达3成，养殖户和经销商积极拓展港澳台和东南亚外销市场。
吴中区太湖大闸蟹行业协会副秘书长陈太丰介绍，今年苏州吴中太湖流域大闸蟹总产量约7000吨，从抽样结果看，持续罕见的江南高温促使今年太湖大闸蟹生长期有所延长，成熟期明显延迟，平均规格与去年相若，但大规格蟹比例下降，中等规格螃蟹将成市场的主流。
他说，预计今年出口港澳台和东南亚市场的太湖大闸蟹约有500吨，目前已有10吨起运。其中香港市场也有小部分太湖蟹到货，可供市民尝鲜，但是批量上市要等十月上旬。
从事养蟹20多年的苏州吴江万顷太湖蟹养殖有限公司的董事长孙兴良表示，其公司面对今年“三公”消费受限的形势，在蟹季还未到达之前就未雨绸缪，转变销售方式，将内销量减少的30%在出口方面弥补过来。他说，2012年该公司向香港出口了30吨蟹左右，今年有望再增加10吨左右。
另一方面，据悉今年全国有6个省份的螃蟹养殖公司可以出口台湾。苏州吴江万顷太湖蟹养殖有限公司接到2012年出口台湾的首单后，也逐年加大对台湾的供应量。孙兴良表示，近几年相关养殖产业在台湾日渐兴起，但苗栗大闸蟹养殖模式因水体环境的差异，还远远未形成与太湖蟹二分天下的局面，近年有望出口台湾的太湖蟹达10吨左右。